Sibel Şentürk Akgündüz,
Eğitimci, MEB”e bağlı olarak pastacılık alanında meslek edindirme kursları vermektedir.
2004 yılında Pasta ustası Sefa Sabırlı ile tanışarak pastacılık sektörüne girmiştir. Sektörde Pastacılığın önde gelen birçok ismiyle paylaşımları olmuş, birçok pasta ustasına eğitimler vermiştir.
Meslek edindirme kursları kapsamında verdiği pastacılık eğitimleri ile sektöre onlarca pastacı kazandırmıştır.
Sektörün analizini yaparak ihtiyaçları tespit edip, buna göre öğrenci yetiştirmektedir. Yetiştirdiği öğrenciler kendi yerini açarak, Pastane ve cafelerde çalışarak veya evlerinden sipariş yaparak pastacılık sektörünün içinde var olmaktadır. Ayrıca Pastacılık Alanındaki yarışmalara öğrenci hazırlamaktadır.
Pastacılık alanındaki tüm projelerde gönüllü olarak yer almakta ve sektörün ilerlemesi için gerekli katkıyı sağlamaya çalışmaktadır.
Is Tecrübem
Diğer Çalışmalar
Verdiği Eğitimlerden bazıları
Yiyecek İçecek Hizmetleri-Pastacılık Öğretmeni
Profesyonel Pastacılık Eğitimi, Pasta Yapım Teknikleri ve Beslenme Eğitimi ile ilgili yetişkinlere eğitim, Şeker Hamuru Modelleme Eğitimleri, Sektör çalışanlarına Pastacılık, Aşçılık ve Servis Teknikleri Eğitimleri, Meslek Edindirme Kursları, Dünya Mutfakları
Selçuk Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi
Yarı Zamanlı Öğretim Görevlisi
2002-2004 Konya
Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği
Pastacı Okulu Web Sitesi Kurucu Direktörü
2006 yılından itibaren www.pastaciokulu.com
TÜMPASDER Tüm Pastacılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi
2012-.., İSTANBUL
Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar Modülü Yazımı (Megep sayfasında yayınlanmaktadır)
Profesyonel Pastacılık Kitabı hazırlama aşamasında
Gastrovizyon Mutfak Sanatları Akademisi
Pastacılık Kursları
Kalamış Denizciler Orduevi
Garsonluk, Aşcılık Eğitimleri
Dilek Pastanesi, Eylül Pastanesi, Marla Pastanesi,
Kerem Pastanesi ve çeşitli pastanelerde
Pastacı Meslek Eğitimi
Fenerbahçe Orduevi
Aşcılık, Pastacılık ve Garsonluk Meslek Kursu
Bunun dışında okulda verdiği eğitimlerde yetiştirdiği Pastacılık Meslek Edindirme Kursu öğrencilerinin % 65’inin istihdamı sağlanmıştır.
Ayrıca tüm öğrencilere ve sektördeki birçok kuruma danışmanlık yapmaktadır.
Öğrencileri yarışmalara hazırlamak içinde çalışmalar yapmaktadır.
Eğitim Durumu
Hasan Kalyoncu Üniversitesi
Sosyal Bilimler Enstitüsü
Eğitim Yönetimi ve Denetimi Bölümü Yüksek Lisans
Selçuk Üniversitesi
Mesleki Eğitim Fakültesi
Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği
1997-2001
Sertifikalar
Pasta Süsleme Teknikleri
Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2005-İstanbul
Bar Hizmetleri
Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2005-İstanbul
Beslenme ve Gıda Program Tasarımı
Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2002-Ankara
Modüler program Değerlendirme ve Geliştirme
Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2003-Ankara
Diğer Eğitimler
Temel Pastacılık Eğitimi
Sefa SABIRLI-2003-İstanbul
Pastacılık Teknikleri Eğitimi
Chef’s-İstanbul Ertan KORKMAZ
Barmen Temel Eğitim Sertifikası
Türkiye Barmenler Derneği-2005
Çiçek Modelleme Eğitimi Şeker Hamuru
Şekerden Çiçeklerim
Figür Modelleme Eğitimi Şeker Hamuru
