2 yumurta akı
100 gr toz şeker
1/2 pk.Vanilya
Hazırlanması:
• Fırın tepsisine yağlı kâğıt yayılır.
• Benmari usulü Yumurta akı ve şeker çırpılır.katı kar haline gelinceye kadar çırpılır.
• Daha sonra mikserde kar haline gelinceye kadar çırpılır. Vanilya eklenir.
• Krema torbasına doldurularak yağlı kâğıdın üzerine sıkılır.
• Fırının özelliğine göre 80-110 derecede 25–30 dakika pişirilir.
• Sertleşince pembeleşmeden fırından alınır.
NOT: İsteğe göre içine gıda boyası, yeşil fıstık, fındık, damla çikolata konulabilir.
Bezenin Saklanması
Mereng hamurundan hazırlanan ürünler kuru ortamda ve Gıda Kodeksine uygun poşetlerde paketlenmiş olarak 10–15 gün süreyle saklanabilir. Daha uzun süreli bekletmek mümkünse de en sağlıklısı ürünü fazlaca bayatlamadan tüketmektir.
