Tuzlu Bisküvi

Malzemeler

1 kg un

1,5 kibrit kutusu kadar yaş maya (50 gr)

2 paket margarin (500 gr)

3 tatlı kaşığı tuz

4 yumurta

1,5 kahve fincanı su veya süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

2 tatlı kaşığı kırmızıbiber ve çörek otu

Bu malzemelerle 1250 gr tuzlu bisküvi elde edebileceksiniz.

Hamurun Hazırlanması

1- Hamuru yukarıdaki malzemeleri kullanarak kaşar peyniri ve kırmızıbiber hariç poğaça hamuru gibi hazırlayınız.

2- Hamuru ılık ortamda (18-22 C ) 15-20 dakika dinlendirildikten sonra ikiye bölünüz.

3- Ayırdığınız hamurun birisine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip tekrar yoğurunuz.

4- Merdane ile her iki bezeyi de 3 mm kalınlığında açınız.

5- Bisküvi kalıpları ile istediğiniz şekilde ara sıra una batırarak kesiniz.

6- Tekrar 10 dakika ılık bir yerde dinlendiriniz.

7- Fırını 200 °C” ye ayarlayarak yakınız.

8- Üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.

9- Çörek otu veya kırmızıbiber serpiniz.

Pişirme

10–200 C ”lik fırında 15–20 dakika pişirdikten sonra fırından alınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir