Site Sahibi Hakkında

Sibel Şentürk Akgündüz,

Eğitimci, MEB”e bağlı olarak pastacılık alanında meslek edindirme kursları vermektedir.
2004 yılında Pasta ustası Sefa Sabırlı ile tanışarak pastacılık sektörüne girmiştir. Sektörde Pastacılığın önde gelen birçok ismiyle paylaşımları olmuş, birçok pasta ustasına eğitimler vermiştir.
Meslek edindirme kursları kapsamında verdiği pastacılık eğitimleri ile sektöre onlarca pastacı kazandırmıştır.
Sektörün analizini yaparak ihtiyaçları tespit edip, buna göre öğrenci yetiştirmektedir. Yetiştirdiği öğrenciler kendi yerini açarak, Pastane ve cafelerde çalışarak veya evlerinden sipariş yaparak pastacılık sektörünün içinde var olmaktadır. Ayrıca Pastacılık Alanındaki yarışmalara öğrenci hazırlamaktadır.
Pastacılık alanındaki tüm projelerde gönüllü olarak yer almakta ve sektörün ilerlemesi için gerekli katkıyı sağlamaya çalışmaktadır.

 
 
 

Is Tecrübem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diğer Çalışmalar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verdiği Eğitimlerden bazıları

Yiyecek İçecek Hizmetleri-Pastacılık Öğretmeni

Profesyonel Pastacılık Eğitimi, Pasta Yapım Teknikleri ve Beslenme Eğitimi ile ilgili yetişkinlere eğitim, Şeker Hamuru Modelleme Eğitimleri,  Sektör çalışanlarına Pastacılık, Aşçılık ve Servis Teknikleri Eğitimleri, Meslek Edindirme Kursları, Dünya Mutfakları

 

Selçuk Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi

Yarı Zamanlı Öğretim Görevlisi

2002-2004 Konya

Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği

 

 

Pastacı Okulu Web Sitesi Kurucu Direktörü

2006 yılından itibaren www.pastaciokulu.com

 

TÜMPASDER Tüm Pastacılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi

2012-.., İSTANBUL

 

Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar Modülü Yazımı (Megep sayfasında yayınlanmaktadır)

 

Profesyonel Pastacılık Kitabı hazırlama aşamasında

 

 

 

Gastrovizyon Mutfak Sanatları Akademisi

Pastacılık Kursları

 Kalamış Denizciler Orduevi

Garsonluk, Aşcılık Eğitimleri 

Dilek Pastanesi, Eylül Pastanesi, Marla Pastanesi,

Kerem Pastanesi ve çeşitli pastanelerde

 Pastacı Meslek Eğitimi

Fenerbahçe Orduevi

 

Aşcılık, Pastacılık ve Garsonluk Meslek Kursu

 

Bunun dışında okulda verdiği eğitimlerde yetiştirdiği Pastacılık Meslek Edindirme Kursu öğrencilerinin % 65’inin istihdamı sağlanmıştır. 

 

Ayrıca tüm öğrencilere ve sektördeki birçok kuruma danışmanlık yapmaktadır.

Öğrencileri yarışmalara hazırlamak içinde çalışmalar yapmaktadır.

 

Eğitim Durumu

Hasan Kalyoncu Üniversitesi

Sosyal Bilimler Enstitüsü

Eğitim Yönetimi ve Denetimi Bölümü Yüksek Lisans

Selçuk Üniversitesi

Mesleki Eğitim Fakültesi

Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği

1997-2001

 

 

Sertifikalar

Pasta Süsleme Teknikleri

Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2005-İstanbul

 

Bar Hizmetleri

Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2005-İstanbul

 

Beslenme ve Gıda Program Tasarımı

Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2002-Ankara

 

Modüler program Değerlendirme ve Geliştirme

Milli Eğitim Bakanlığı Hizmetiçi Eğitimi-2003-Ankara

 

Diğer Eğitimler

Temel Pastacılık Eğitimi

Sefa SABIRLI-2003-İstanbul

 

Pastacılık Teknikleri Eğitimi

Chef’s-İstanbul  Ertan KORKMAZ

 

Barmen Temel Eğitim Sertifikası

Türkiye Barmenler Derneği-2005

Çiçek Modelleme Eğitimi Şeker Hamuru

Şekerden Çiçeklerim

Figür Modelleme Eğitimi Şeker Hamuru

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir