İstanbul’daki Pastanede İğrenç Görüntü! Vitrindeki Kuru Pastaların Üzerinde Fare Dolaşıyor

İstanbul’daki bir pastanenin vitrininde, kuru pastaların üzerinde dolaşan fare görenleri şoke etti. İşte sosyal medyada çok konuşulan o görüntüler… Ümraniye’deki bir pastanedeki kuru pastaların üzerinde farenin gezdiği görüntüler “yok artık” dedirtti. Sosyal medyadaki skandal fare görüntüsünün ardından pastane kapatıldı. FARE, VİTRİNDE CİRİT ATIYOR Sosyal medyada yayınlanan görüntülerde, farenin vitrinde bulunan ürünlerin üzerinde cirit attığı görülüyor. […]

Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali

22-25 Şubat 2018 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 16.sı organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Beylikdüzü’nde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde yapılacaktır. Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon 15 yıldır yapılmaktadır. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşen organizasyon, uluslararası düzeyde gastronomi dünyasını ülkemizde ağırlamaktadır. Dünyanın gastronomi […]

Akıllı’ pasta

Özel anların en önemli kahramanı olan pastalar için girişimler harekete geçti. Berker Yaşar ve Tugay Güzel, ‘iCaked’ adındaki girişimle, kullanıcıların istedikleri pastayı 3 boyutlu (3D) olarak tasarlamasını sağlıyor. iCaked, ABD’ye açılarak dikkat çekiyor. DOĞUM günleri, terfi kutlamaları, düğünler… Hayatımızın her döneminde kutlamalar yapıyoruz ve bu kutlamaların vazgeçilmez kahramanları pastalar. En geleneksel sektörlerden biri olan pastacılık, […]

Mühendislik ve matematik ile süslenen pastalar…

Bu pastalar üç boyutlu yazıcılar ve algoritmalar kullanılarak süsleniyor, ama tatları bir harika…    Teknoloji her yere olduğu gibi pastacılık sektörüne de girmiş durumda. Ukraynalı pasta şefi Dinara Kasko da teknolojiyi kendi alanında kullanmayı seven yaratıcı isimlerden biri. Şef Kasko farklı dallardan gelen sanatçılarla beraber çok ilginç bir pasta süsleme yöntemi geliştirmiş. Şefin pastalarının süsleri, […]

Talaş Böreği

    ½ kg. koyun eti, 12 adet baklava yufkası, 1 küçük havuç, 1 paket margarin, 1 küçük kutu konserve bezelye, 2 baş soğan, 1 demet maydanoz, 2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası), tuz ve karabiber. Yapılışı : Doğranmış soğanlar 3 kaşık margarinde öldürülür. Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katılır. Et, suyunu alıp çeker. […]

Krema

3 adet yumurta  5 g vanilya  150 g toz şeker 150 g Margarin 65 g un Kremanın kakaolu olması istenirse içine 2–3 yemek kaşığı kakao elenerek konulabilir.   Hazırlanması •             Sütü kaynatınız. •             Krema tenceresinde yumurta, toz şeker ve unu iyice karıştırınız. •             Bu karışıma sütü ilave ediniz. •             Çırpma teli ile karıştırınız. •             Kısık […]